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Carpacho de Calabacín con Aceite de Trufa

Carpacho de Calabacín con Aceite de Trufa

Por Mónica Navarro

Carpacho de Calabacín con Aceite de Trufa

15 minutos
Fácil
4

RECETA

Carpacho de Calabacín con Aceite de Trufa

Por Mónica Navarro

15 minutos
Fácil
4

Carpacho de Calabacín con Aceite de Trufa

Ingredientes

1 calabacín
Cebollino fresco picado
Virutas de queso Parmigiano Reggiano (opcional)
Rábano rojo
Quicos
Aceite con Trufa Negra
Sal

Productos

Aceite de Oliva & Trufa Negra — Delicious & Sons

Aceite de Oliva & Trufa Negra

Preparación

1 Lavar el calabacín y cortarlo con una mandolina en finas lonchas, sin pelar.
2 Lavar el rábano y cortarlo en rebanadas muy finas.
3 Disponer en una bandeja o plato grande plano en este orden: primero el calabacín, después el queso Parmegiano Regiano (opcional), los quicos y el rábano. Poner el cebollino, sal a gusto y el Aceite con Trufa Negra.

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