Preparación

• 1 Hervir agua con sal en una olla grande para la pasta.
• 2 Cortar las verduras pequeñitas y saltear con aceite de oliva, 5-6 minutos hasta que estén tiernas.
• 3 Añadir la carne vegetal desmenuzada, como si fuera carne picada y mezclar con las verduras. Salpimentar al gusto y añadir orégano.
• 4 Echar el vaso de vino tinto y dejar evaporar.
• 5 Cocer otros 3-4 minutos y añadir la Salsa de Tomate con Aceitunas.
• 6 Bajar el fuego y hacer chup chup durante 5-7 minutos o hasta que esté hecha la pasta.
• 7 Echar la pasta a cocer en el agua hirviendo cuando se añada la salsa de tomate al sartén.
• 8 Cocer la pasta “al dente” según las indicaciones del envase y colar, sin lavar.
• 9 Mezclar la boloñesa con la pasta y servir caliente.
• 10 Decorar con queso parmesano rallado.